Yến Tổ thô được thu hoạch tại các đảo yến ven biển Khánh Hòa và các tỉnh miền Trung.
Yến Tổ thô còn nguyên lông, các tạp chất, để nguyên trạng thái tổ như khi thu hoạch về, các tai yến có mùi tanh tự nhiên, đặc trưng.
Trước khi chế biến tổ yến thô cần được ngâm nước, làm sạch lông và các tạp chất, bụi bẩn.
- Hình thức đóng gói: Tổ yến được đóng gói trong hộp kín, có dán tem chống hàng giả của Viện Khoa Học Hình Sự (Bộ Công An), kèm theo 1 hộp đường phèn. Đính kèm cẩm nang chế biến Tổ Yến và hộp quà sang trọng bắt mắt.
